The Pastas of Europe

帕尔马干酪 – 意大利面的最佳伴侣

帕尔马干酪 – 佐食意大利面的最好奶酪之一。指的是意大利,特别是艾米利亚 - 罗马涅区制作的奶酪。生产和成熟需要约三年时间。16升牛奶才能制成1公斤奶酪。无论对于热食还是冷食意大利面,帕尔马干酪都是佐餐佳品。它具有强烈的辛辣味和淡淡的香气。为了充分体现出帕尔马干酪的风味,要将其洒在热的意大利面上。意大利面的高温会使干酪融化,从而充分体现出其风味。