Фаршировані каннеллони

Автор: Admin

Додано: 04.03.2016

оціни рецепт

Фаршировані каннеллони

Складність приготування:

Час приготування: 90 Хв

порція:

Інгредієнти:

1 упаковка каннеллони

500г свинячого фаршу

4 болгарського перцю

5-6 ст. ложок оливкової олії

2 цибулини

4 зубчики часнику

2 банки консервованих нарізаних помідорів

80 г вершкового масла

80 г борошна

600 мл молока

1 упаковка моцарели

50 г сиру пармезан

Сіль, чорний перець, мускатний горіх, орегано

Спосіб приготування

Перець помити, почистити і нарізати на четвертинки, скропити оливковою олією, приправити сіллю і перцем. Пекти в духовці протягом 20 хв. Тим часом на сковороді розігріти оливкову олію, додати м'ясо, нарізаний часник і нарізану кубиками цибулю. Смажити протягом 10 хвилин до золотистого кольору. Запечений перець очистити від шкірки, дрібно нарізати і додати до м'яса. Консервовані помідори додати до м'яса, приправити орегано і тушкувати протягом 7 хвилин. Соус бешамель: Вершкове масло розтопити в каструлі на повільному вогні, додати борошно і енергійно перемішати. Поступово додати холодне молоко постійно помішуючи. Довести до кипіння. Додати сіль, пармезан, мускатний горіх. Дно жароміцної посуду змастити оливковою олією і додати кілька ложок соусу бешамель. Каннеллоні начинити м'ясним соусом і покласти в жароміцний посуд. Все залити соусом бешамель, посипати натертою на тертці моцарелою і пармезаном. Покласти в духовку, попередньо нагріту до 180 ° С, випікати під прикриттям протягом 40 хв.