Паста алла путанеска

Автор: Admin

Додано: 14.08.2017

оціни рецепт

Паста алла путанеска

Складність приготування: легко

Час приготування: 40 хв

порція: 4

Інгредієнти:

500 г спагетті

1 баночка анчоусів

2 ст. л. оливковоі оліі

4 великих помідора

10 свіжого листя базиліка

15 оливок або маслин

15 каперсів

Зелень петрушки

2 перця чилі

2 зубчики часнику

Перець, сіль, орегано

Спосіб приготування

Анчоуси процідити і вимочити протягом 10 хв. в тарілці з водою. Оливки нарізати кільцями, подрібнити часник. У сковороді розігріти масло, додати часник і оливки. Філе анчоусів розділити на половинки і додати в часник з оливковою олією. Помідори залити окропом і зняти шкірку. Потім нарізати на дрібні шматочки і кинути в сковороду. Накрити кришкою і смажити протягом 5 хв. Додати каперси і чилі. Приправити сіллю, перцем і орегано. Після зняття з вогню додати дрібно нарізаний базилік. Макарони відварити так як вказано на упаковці. Перемішати з соусом і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.