Макарони з соусом з качки

Автор: Admin

Додано: 22.10.2016

оціни рецепт

Макарони з соусом з качки

Складність приготування: средне

Час приготування: 90 хв

порція: 4

Інгредієнти:

500 г макаронів

400 г консервованих нарізаних помідорів

1 середня цибулина

1 невелика морква

1 ціла качина грудка

150 мл бульйону

150 мл сухого червоного вина

70 мл оливкової олії

60 г сиру пармезан

Сіль і чорний перець

Зелень петрушки

Спосіб приготування

Розігріти оливкову олію в сковороді, додати нарізану кубиками цибулю, терту на крупній тертці моркву і нарізану петрушку смажити близько 10 хвилин. Додати нарізану на великі кубики качину грудку, обсмажити на сильному вогні, поки не підрум'яниться близько 10 хв. Додати вино і тушкувати на слабкому вогні близько 15 хв. Додати помідори, приправити сіллю і перцем. Додати бульйон і тушкувати на слабкому вогні близько 40 хв. Тим часом, відварити макарони так як вказано на упаковці. Процідити і додати до соусу, посипати сиром пармезан і акуратно перемішати.