Лазанья з грибами

Автор: Admin

Додано: 04.03.2016

оціни рецепт

Лазанья
з грибами

Складність приготування:

Час приготування: 180 Хв

порція:

Інгредієнти:

1 упаковка лазаньї (без варіння)

400 г білих грибів або боровиків

2 банки помідорів нарізаних кубиками

5-6 ст. ложок оливкової олії

2 цибулини

4 зубчики часнику

4 ст. ложки вершкового масла

4 ст. ложки борошна

1,5-2 склянки молока

Сіль, чорний перець, мускатний горіх

50 г сиру пармезан

Спосіб приготування

Грибний соус: Гриби почистити і відварити - близько 30 хв. Процідити і відкласти до повного охолодження. Оливкову олію розігріти на сковороді додати нарізану кубиками цибулю, подрібнений часник і смажити близько 5-7 хв. Додати нарізані кубиками гриби і помідори. Приправити сіллю і перцем. Гасити на слабкому вогні близько 10 хв. Соус бешамель : Вершкове масло розтопити в каструлі на повільному вогні, додати борошно і енергійно перемішати. Поступово додати холодне молоко постійно помішуючи. Довести до кипіння. Додати сіль, пармезан, мускатний горіх. Жаростійку форму змастити оливковою олією і додати кілька ст. ложок соусу бешамель, розкласти листи лазаньї і поперемінно укладати шар грибного соусу, соусу бешамель і листи лазаньї. Останній шар лазаньї змастити соусом бешамель і посипати пармезаном. Поставити в духовку приблизно на 40 хв. на 180 градусів, випікати під прикриттям.