Лазанья з гарбузом і в'яленими помідорами

Автор: Admin

Додано: 29.11.2018

оціни рецепт

Лазанья з гарбузом і в'яленими помідорами

Складність приготування: легко

Час приготування: 90 хв

порція: 4

Інгредієнти:

12 листів лазаньї

500 г гарбуза

500 г фаршу

2 цибулини

3 зубчики часнику

2 упаковки моцарели

300 г в'ялених помідор

400 мл томатного соусу

5 столових ложок оливкової олії

500 мл молока

3 столові ложки масла

3 столові ложки борошна

100 г сиру

Мускатний горіх

Сіль і чорний перець

Пармезан

Свіжий базилік для прикраси

Спосіб приготування

Гарбуз розрізати на великі шматки і запікати в духовці протягом 40 хвилин при 180 C до м'якості. Очистити і нарізати на маленькі шматочки. Цибулю нарізати кубиками, подрібнити часник і додати на розігріту сковороду. Смажити близько 1 хв і додати м'ясо, ретельно перемішати. Додати томатний соус і тушкувати близько 7 хвилин. Потім додати м'якоть гарбуза і нарізати в'ялені помідори. Приправити сіллю і перцем. Приготувати соус бешамель: Вершкове масло розтопити в каструлі на повільному вогні, додати борошно і енергійно перемішати. Поступово додати холодне молоко постійно помішуючи. Довести до кипіння. Додати сіль, сир, мускатний горіх. Жаростійку форму змастити оливковою олією і додати кілька ложок соусу бешамель, розкласти листи лазаньї і поперемінно укладати шар диневого соусу, соусу бешамель, шматочки моцарели і листи лазаньї. Останній шар листів лазаньї змастити соусом бешамель і посипати пармезаном. Поставити в духовку приблизно на 40 хв. на 180 градусів, випікати під прикриттям.