Лазанья зі шпинатом та м'ясом

Автор: Admin

Додано: 22.08.2016

оціни рецепт

Лазанья зі шпинатом та м'ясом

Складність приготування:

Час приготування: 90 хв.

порція: 4

Інгредієнти:

250 г упаковки лазаньї

300 г м'ясного фаршу

200 г шпинату

2 банки нарізаних консервованих помідорів

2 морквини

1 велика цибулина

3 зубчики часнику

4 ст. л. вершкового масла

4 ст. л. борошна

2 ст. молока

3 ст. л. оливковоі оліі

100 г сиру пармезан

Сіль і чорний перець

Мускатний горіх

Спосіб приготування

На розігрітій сковороді обсмажити дрібно нарізану цибулю, часник і терту моркву. Смажити протягом 3 хв. Додати м'ясо, приправити сіллю і перцем, жарити близько 15 хв. Додати помідори, добре перемішати і тушкувати на повільному вогні 15 хв. Додати шпинат ретельно перемішати і зняти з вогню. Cоус бешамель - Вершкове масло розтопити в каструлі на повільному вогні, додати борошно і енергійно перемішати. Поступово додати холодне молоко при цьому постійно помішувати. Довести до кипіння. Додати сіль, сир, мускатний горіх. Жаростійкий посуд змастити оливковою олією і соусом бешамель, розкласти листи лазаньї, і потім по черзі укладати шар соусу шпинатно-м'ясного, соуса бешамель і листи лазаньї. Останній шар лазаньї змастити соусом бешамель і посипати сиром пармезан. Поставити в духовку на 40 хв. в 180 градусів, випікати під прикриттям.