Яке походження слова "макарони"?

Яке походження слова "макарони"?

В багатьох мовах макарони називаються італійським словом pasta («клей»). Існує припущення, що оригінальне слово, від якого походить  слово «макарони» - це сицилійське словоmaccaruni, («оброблене тісто», тоді тісто замішували ногами і такий процес міг тривати навіть цілий день!). Прародичем сучасної lasagnii були плоскі млинці з муки, звані lagana, які дуже полюбляли римляни. Лагану пекли у печі разом з соусом, таким самим чином, як у наші часи готують pastapugliese (сирі, короткі макарони випікають  разом зі свіжими помідорами,які пускають юшку в якій, в свою чергу, варяться макарони). Натомість до давньої сицилійської lasagna додавали ізюм і спеції, які привозили в Італію арабські загарбники.

<< Назад