Перший рецепт приготування макаронів

Перший рецепт приготування макаронів

Перший задокументований рецепт приготування макаронів був опублікований приблизно у 1000 році в книжці «DearteCoquinariapervermicelliemacaronisiciliani» («Мистецтво приготування вермішелі і сицилійських макаронів»). Автором цієї книжки був Мартіно Корно – майстер кухні, який працював у одного з впливових патріархів католицької церкви. Середньовічні макарони варили на мигдальному молоці і приправляли корінням. 

<< Назад