Які макарони найкраще смакують з начинкою?

Які макарони найкраще смакують з начинкою?

Tortelli – вареники у формі квадрату або прямокутника з овочевою, м’ясною абосирною начинкою. Tortellini– болонська страва.Малесенькі вареники, приготовлені зі свіжого або сушеного тіста, з спеціальною м’ясною начинкою. Як правило tortelliniїдять з бульйоном або додають до запіканок. Ravioli– невеличкі, квадратні або круглі вареники с сирною, м’ясною або овочевою начинкою. Cannelloni – товсті, короткі трубочки діаметром 3 cм. Подаються начинені м’ясним фаршем і помідорами, шпинатом під соусом бешамель. Cappellonapoletano – коротка локшина, які використовують до приготування запіканок і салатів. Lasagne– пласти макаронного тіста, величиною 8-12 cм.Трішки намочені або й зовсім сухі перекладають фаршем (м’ясний фарш, овочі) а потім поливають соусом бешамель і запікають. Ondule – хвиляста, коротка локшина, застосовується до приготування запіканок і салатів. Gemelli – спіральна, коротка локшина, підходить до приготування запіканок або салатів.

<< Назад

Autor: Admin