Макароны Европы

Типы макарон

Макароны из цельной муки
Макароны из цельной муки изготавливаются из пшеничной или ржаной муки, т.е муки крупного помола. Такие макароны обладают гораздо большим количеством витаминов и минералов, чем традиционные. Макаронные изделия произведённые из пшеничной муки - желто-коричневого цвета, а макароны из ржаной муки имеют характерный темно-коричневый цвет.

Макароны из полбы
Благодаря высокому содержанию железа, клетчатки и насыщенных жирных кислот макароны из полбы рекомендуются людям, у которых проблемы с несварением желудка и проблемы с кожей. Макароны из полбы серо-зеленого цвета и не содержат клейковины.

Макароны из ячменной муки
Ячменная мука содержит небольшое количество клейковины поэтому идеально подходит для производства макаронных изделий. Макароны из ячменной муки благодаря витамину PP поддерживают нормальное функционирование центральной нервной системы и обмен веществ.

Макароны из кукурузной муки
Кукурузные макароны изготовливаются из кукурузной муки, которая богата магнием, калием, клетчаткой и витаминами A, B, E. Такие макароны идеально подходят для приготовления мексиканских блюд. Кукурузные макароны своим желтым цветом обязаны кукурузе.


Макароны в средиземноморской диете

Популярная во Франции, Италии и Испании средиземноморская диета, так называемая натуральная диета—это вид питания, базирующийся на большом количестве овощей и фруктов, выпечке из цельного зерна, кашах и макар ...


Макароны—это лучшее настроение

Серотонин, гормон счастья, это нейромедиатор, который отвечает за наше самочувствие и , как показывают исследования, способность переживать стресс. Непосредственное влияние на концентрацию серотонина в организ ...


Макаронные изделия для больных и находящихся на диете людей

Благодаря своей разновидности, употребление макарон при различных диетах практически неограничен. Макароны без яиц не содержат холестерина, а натрий присутствует в незначительном количестве, поэтому их рекоменд ...


Блюда на основе макаронных изделий являются источником здорового питания

Ученые доказывают, что продукты с высоким гликемическим индексом (IG) по сравнению с продуктами с низким IG, на более короткое время дают чувство насыщения. Наивысший гликимический индекс имеется в арбузе, тыкв ...


Питательная ценность макаронных изделий

Стандартная порция макарон (100 гр) содержит: сложные углеводы (крахмал) –70%-75%, белок –10-13%, воду –12%, волокна—2-3%, витамины B1, B2 и PP, а также минеральные соли. В процессе варения макаронных изделий ...